マクロビオティック レストラン

【百科事典】 マクロビオティック

マクロビオティック とは
マクロビオティック (Macrobiotic) は、マクロ＋バイオ＋ティック（テクニック）の合成語。「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」「マクロ」「マクロビ」「正食」「穀物菜食」などとも呼ばれる。また、マクロビオティックを実践している人のことは、マクロビアンと呼ばれることもある。 広義には「健康と長寿のための理論・技術」のことだが、現在ではより狭義の「穀物や野菜中心の健康食・自然食」あるいは「菜食主義的な色彩の強い食生活」を意味することが多い。 もともとは、中国の易経（陰陽論）と日本の身土不二などの考え方を合成したものだが、厳密な定義があるわけではないことから、さまざまな分派が林立している。

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